Dobrodošli na moj blog

Ovaj blog je namenjen svima koji žele da se opuste, zabave, nasmeju... a možda i nešto nauče.

17. 3. 2011.

Omiljeni italijanski recepti - Italijanske ćuftice sa kantarionom


Italijanske ćuftice sa kantarionom 

Potrebni sastojci
(za četiri osobe)

- 1 glavica crnog luka
- 400 gr mešanog mlevenog mesa
- 3-4 kašike prezli
- so i biber
- 1 jaje
- 2 grančice kantariona
- 8 režnjeva šunke
- 2 kašike putera
- 400 gr testenina u obliku tračica
- 3 dl mleka
- 100 gr sira
- pola vezice bosiljka.
 
Očistiti crni luk i iseckati. U činiju sa mesom dodati seckani luk, jaje, prezle, so i biber, pa sve dobro promešati. Grančice kantariona oprati, prosušiti i otkinuti 8 većih listova.
Od mlevenog mesa napraviti mokrim rukama 8 ćuftica, pa svaku uviti u tanji režanj šunke i veći list kantariona. Zagrejati buter u tiganju, pa pržiti ćuftice na tihoj vatri dok ne porumene. Testenine kuvati u posoljenoj vodi prema uputstvu navedenom na kesici.
U međuvremenu, zagrejati mleko, pa u njega dodati sir. Masu mešati na tihoj vatri, dok se sir ne otopi. Grančice bosiljka oprati, prosušiti, iskidati listiće i sitno ih iseckati, a zatim dodati u sos. Celu smesu posoliti i pobiberiti. Testenine procediti. Servirati ih sa ćufticama i sosom. Ukrasiti preostalim bosiljkom i sitno seckanim paradajzom.

Нема коментара:

Постави коментар